Le collectif des Brigades Extraordinaires comprend une vingtaine de membres depuis sa création en 2020. Fondateurs de restaurants en activité et porteurs de projet se côtoient et s’apportent mutuellement.

Chaque membre est indépendant et unique dans sa démarche d’inclusion. Tous répondent à une volonté de décloisonner l’emploi, rendre visible le handicap en milieu ordinaire et innover avec un positionnement à la fois solidaire et gastronomique.