Cocottes

Fondateur : Jean-Marie Héliot
Date de création : 2 mars 2023
Adresse: 5, rue Eugénie Carmignat 92270 Bois-Colombes
Statut juridique : SAS
tel : 09 85 12 11 61

Cocottes emploie 7 salariés dont 3 en situation de handicap mental.

Après avoir fait carrière, dans le secteur privé, Jean-Marie a voulu revenir à ses premières amours, la restauration. A la recherche de sens, c’est la rencontre avec le restaurant Le Reflet de Nantes qui a servi de déclic. La restauration inclusive est devenue son projet de reconversion et, aujourd’hui, son projet de vie.
Le restaurant Cocottes est animée par une équipe mixte de salariés avec et sans handicap. L’enjeu est de trouver un équilibre harmonieux entre l’exigence d’un restauration bistronomique, l’inclusion de peronnes en situation de handicap et la rentabilté financière du restaurant en autonomie.