La chaîne YouTube Chefs Extraordinaires propose des recettes de cuisine, accessibles et pas-à-pas, pour et par des personnes porteuses d’un handicap mental ou cognitif. Portée avec enthousiasme par l’association Les Extraordinaires, elle entre dans sa troisième année de diffusion avec 38 vidéos de recettes disponibles sur la plateforme YouTube. De grands noms y ont prêté leur talent, mais aussi des professionnels de la restauration inclusive. 

Dans cette collab’, Jimi du Balthazar, restaurateur nantais, exigeant et fondamentalement amoureux de bons produits, et Maxime Lejot, serveur au restaurant inclusif Le Reflet de Nantes, situé à deux pas, réalisent une recette en duo : la tartine hivernale à l’andouille de Guémené.

VOIR LA VIDÉO SUR LA CHAÎNE CHEFS EXTRAORDINAIRES

BALTHAZAR, 6 Rue Santeuil, 44000 Nantes, www.balthazar.family