Séminaire 2O25 des brigades extraordinaires

Fin janvier, les membres du collectif Les Brigades Extraordinaires se sont réunis pour leur séminaire annuel, une journée placée sous le signe de l’échange et de l’innovation. Nous avons été chaleureusement accueillis par Jean-Marie, fondateur du restaurant Cocottes (Bois-Colombes) qui nous a ouvert les portes de son restaurant spécialement pour cette belle occasion. Au cours de la matinée nous avons retracé les actions marquantes de 2024 et dévoilé les perspectives ambitieuses pour 2025.

Après un délicieux repas préparé par l’équipe de Cocottes, l’après-midi a été consacré aux présentations de trois initiatives inspirantes :

• Les activités variées que proposent le restaurant En 10 Saveurs (Levallois-Perret), telles que le service traiteur, les box RSE, les plateaux repas, un corner au sein d’une entreprise…
• La RAE (Reconnaissance des Acquis de l’expérience) et un futur centre de formation porté par l’Envolée de la Chrysalide (Saint-Nazaire).
• Le modèle de la SCIC du restaurant l’ExtrA (Reims), un exemple de gouvernance innovante.

La journée s’est conclue par un moment convivial d’échanges entre membres.