Le collectif des Brigades Extraordinaires célèbre pour la deuxième année consécutive la Semaine de la Cuisine Italienne dans le Monde, en collaboration avec le bureau de Paris d’ICE, agence italienne pour le commerce extérieur. Ce partenariat, initié en 2023 par Gino et Agnès, fondateurs du restaurant La Bottega Mathi à Rennes deviendra ainsi un rendez-vous annuel. Le thème choisi pour cette édition met à l’honneur « La diète méditerranéenne et la cuisine de nos racines : santé et tradition. » 

Cette année, 17 restaurants membres des Brigades Extraordinaires se sont prêtés au jeu en mettant en avant des spécialités italiennes dans leur menu. Une vidéo Chefs Extraordinaires, a d’ailleurs été tournée à cette occasion pour valoriser cuisine italienne et inclusion. Retrouvez ci-dessous la vidéo de Paul et Victor de la Bottega Mathi, pour une recette gourmande.