l’EXTRA

Ouvert en mai 2023 par Gonzague Peugnet et Matthieu Saint Guilhem, l’ExtrA est un restaurant inclusif et gastronomique, situé face aux Halles du Boulingrin à Reims. Parrainé par le chef trois étoiles Arnaud Lallement, il incarne une gastronomie engagée.

L’équipe se compose de 21 collaborateurs, dont 16 porteurs d’un handicap mental ou cognitif. L’accompagnement et la bienveillance sont au cœur du fonctionnement quotidien, révélant ainsi leurs compétences, savoir-faire et savoir-être.

Avec une carte réduite de qualité, L’ExtrA propose une véritable offre de restauration gastronomique, qui lui a valu d’être sélectionné depuis 2023 par le Guide Michelin.

Soucieux de qualité, le restaurant privilégie des produits de saison issus de circuits courts, et a même créé un potager collaboratif en partenariat avec une maison de retraite.

Constitué en Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC), L’ExtrA place ses équipes au cœur de son projet, dont certains sont devenus associés, affirmant ainsi son engagement social et solidaire.

📍23 Ter rue du Temple, 51100 Reims
📞 07 66 08 24 92
💌 contact@lextra-reims.fr
🔗 L’ExtrA

📸Cookheure – Astrid Courtier