Relation auprès des institutions

Pas à pas, l’inclusion progresse. Nos modèles bousculent les idées reçues : employer des personnes porteuses de handicap mental et cognitif, longtemps considérées comme « trop éloignées » de l’entreprise, démontrer que c’est possible à travers nos restaurants inclusifs, où elles sont majoritaires, sensibiliser et accompagner les entreprises dans l’inclusion…

Cependant, les résistances au changement restent fortes et les dispositifs administratifs sont encore peu adaptés. Pour faire évoluer les regards, partager nos expérimentations et permettre leur déploiement à plus grande échelle, nous travaillons en lien étroit avec les institutions.

Nous pouvons compter sur le soutien d’alliés convaincus : institutionnels et experts, qui soutiennent le développement de ces solutions d’inclusion. Parmi eux, Guillaume Gomez, qui s’engage à nos côtés depuis plusieurs années. Il a notamment accepté d’être le parrain du Reflet Paris et soutient régulièrement nos initiatives, contribuant à porter ce message au plus haut niveau.

– 2017 : rencontre dans les cuisines de l’Élysée autour de la parution de notre livre Restaurants Extraordinaires.
– 2019 : participation à un déjeuner au siège du groupe Accor en présence de dirigeants d’entreprises.
– 2020 : participation à la Conférence nationale du handicap à l’Élysée pour les 15 ans de la loi de 2005, puis organisation d’un déjeuner au Reflet avec Sophie Cluzel lors de la réouverture post-Covid.
– 2021 : contribution aux travaux de l’Année de la gastronomie française et prise de parole lors d’un déjeuner réunissant les acteurs de la filière à Valence, à l’occasion de la réouverture des restaurants après la crise sanitaire.
– 2024 et 2025 : organisation d’un événement national pour la Journée internationale du handicap, placé sous haut patronage de Guillaume Gomez.
– 2025 : participation à la table ronde sur l’inclusion dans la restauration lors du Forum français de l’alimentation.