Porté par Florence, Stéphanie et leurs époux, le projet R’égal vise à ouvrir un restaurant inclusif en Pays de Retz.

Animées par la volonté de se professionnaliser, les deux fondatrices ont chacune suivi un parcours complémentaire : Stéphanie a obtenu son CAP cuisine, tandis que Florence s’est initiée au service durant tout l’été.

L’équipe est désormais en quête d’un lieu pour concrétiser ce projet.