L’association NESSE (Nous Ensemble Sincères Solidaires et Engagés) a été créée en 2024 par Maxime Letourneux, chef de cuisine et ses proches dans le département de la Manche en Normandie.

En attendant l’ouverture du restaurant (septembre 2026), l’association NESSE, composée d’une dizaine de bénévoles, organise plusieurs animations culinaires itinérantes (achat d’un food truck, prestation traiteurs etc.)

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