LE MAG
Le Mag’ des Extraordinaires (à travers la plume de Clotilde Damerose) rencontre des hommes et des femmes engagés à travers des reportages photos et des interviews pour mettre en lumière ces initiatives, qui ouvrent la voie pour l’inclusion.
En10saveurs, entreprise adaptée et entreprise avant tout !
**En coulisses**
Nathalie et Christophe Gerrier étaient plutôt connus jusqu’à présent pour le succès d’Handirect, prestataire de services pour les entreprises. Pourtant, ils ont ouvert en 2019 En 10 saveurs, salade bar devenu le spécialiste des empanadas à la française au gré de…
Dimitri Painçon, mannequin et pourquoi pas ?
**Coup de cœur**
Quand on s’intéresse un peu à la trisomie 21, on connaît le talent de Dimitri Painçon pour le mannequinat. Il est une figure de la trisomie 21 dont la presse aime parler : documentaire, émission de télévision, articles… on ne pouvait pas ouvrir une rub…
Caroline Boudet, maman de Louise et journaliste
**Portrait**
Est-on vraiment une maman d’enfant avec trisomie 21 lambda quand on est journaliste ? C’est avec cette question qu’on a contacté Caroline Boudet pour cet entretien. Vous savez, Caroline Boudet, c’est la maman de Louise. Elle a écrit deux livres sur le parcours de…
Stéphanie Pillonca, mettre en lumière
**Rencontre**
Mettre en lumière ceux qu’on ne montre jamais, c’est le combat de Stéphanie Pillonca, réalisatrice passionnée, que Le Mag a rencontré lors de l’avant-première de son téléfilm « Apprendre à t’aimer » qui sera diffusé ce mardi 8 septembre en prime…
Juliette Meillat, déterminée
**Portrait**
Quand on lui avait présenté le projet du Mag des Extraordinaires, Guy Coste, bénévole de trisomie
21 Morbihan, nous avait spontanément parlé de Juliette Meillat. Pour son travail en milieu ordinaire, certes…
O Bell’ Endroit, une entreprise parmi d’autres
**En coulisses**
Si la motivation première de Fabienne et Sonia était de créer un emploi pour leur frère, leur envie était surtout de montrer qu’il peut occuper un véritable travail. Et c’est le cas !
Rencontre avec Fabienne Lamothe, gérante d’O Bell’ Endroit…
Pierre-Yves Beaujard, ouvrir la voie
**Portait**
Au Mag, on commence à connaître Pierre-Yves Beaujard et sa maman, Danièle. Pourtant, nous ne nous sommes jamais rencontrés. Mais Pierre-Yves a déjà fait l’objet d’un article dans le Mook que nous avions édité en mars 2019…
65 degrés, vous avez dit perfection ?
**En coulisses**
Adélaïde Aymer est co-fondatrice du restaurant 65 degrés. Après 15 ans dans la banque, elle est attirée par l’aventure entrepreneuriale. Sa sensibilité sociale éprouvée depuis 20 ans en tant que bénévole dans des associations pour le handicap , la pousse vers l’entrepreneuriat social.
Passerelle Handicap, une formation dispensée par l’école hôtelière CFA Médéric
Alors que Le Reflet Paris fait sa rentrée au CFA Médéric, redécouvrez l’article du mook « Restaurants Extraordinaires » sur la formation Passerelle Handicap du CFA Médéric
Événements professionnels
Location de salle Votre événement professionnel extraordinaire au Reflet Nantes ! Un lieu inspirant à l’architecture intérieure chaleureuse. Une capacité d’accueil de 15 personnes en format réunion Jusqu’à 45 personnes pour vos soirées ou cocktails. Une...
Rencontre avec Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée et parrain du restaurant Le Reflet Paris !
Rencontre avec Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Élysée et parrain du restaurant Le Reflet Paris ! Après avoir signé l’édito du livre « Restaurants extraordinaires » édité par Le Reflet en 2018, Guillaume Gomez a accepté d’être le parrain du restaurant parisien....
Lumen signalétique, notre nouveau partenaire pour les outils adaptés
Afin de donner une plus grande autonomie aux employés, l’association Trinôme44 développe des outils adaptés pour le restaurant. A la rentrée, Lumen Signalétique a confectionné un tableau de répartition des tâches, permettant aux employés d’identifier les tâches à...
Une journée vendanges au Domaine Luneau Papin
Partenaire historique du restaurant, le Domaine Luneau Papin est bien plus qu’un fournisseur pour le restaurant. Tenu par Pierre et son épouse Monique, et secondés par leur fils Pierre-Marie et son épouse Marie, cette exploitation familiale perpétue une viticulture...
Nouveau partenariat : IDERIA France
IDERIA France fournit gratuitement Le Reflet en ustensiles de cuisine Séduits par l’engagement du restaurant, Ideria, spécialisé dans la fourniture de "petits" matériels dédiés aux cafés, hôtels, restaurants, a souhaité participer à l’aventure du Reflet, en équipant...